小编也是牛丸爱好者，冰柜里长期冻着几包。甚至有时候馋起来淘宝过年补单是什么意思，白水煮几颗，蘸着辣椒酱吃，颇有在便利店吃关东煮的感觉呢~
我们这款「潮汕牛肉丸」在研发阶段就是盲测中的高分王者，上架以来更是不负众望，斩获一众用户的好评，成为店里的回购之星~
牛肉丸的口感最大的关键就是肉源，说是肉的品质决定牛丸的品质也不为过。如果肉质不好，那加工、调味过程中再用心讲究，也无补于是。
我们所用的牛肉是新西兰草饲牛肉，获得了新西兰肉品局PS标准认证，只选用成熟期慢、精瘦细嫩的天然草饲牛。而且用于制作牛肉丸，一定是牛霖肉部位，精嫩的肉质是让牛肉丸具备韧性和嚼劲的先决条件。
除了选用新西兰草饲牛肉，牛肉丸还加入了优质猪腿肉来平衡口感。有人可能会疑惑，为什么牛肉丸里面要加入猪肉呢？
在没有做牛丸这款产品前，我们也有些许“牛肉含量”执念。但产品团队反复测评、对比之后发现，牛肉量过高的肉丸，普遍会带有一股牛肉的“膻味”。有人也许会觉得膻味是鲜美的标志，但更多人对它避之不及。
为了做好一款男女老少皆宜的牛丸，我们在多次测评后得出了7:2的最佳配比，在70%草饲牛霖肉的基础上，加入20%的优质猪腿肉，由此让牛丸做到不腥不膻，不干不柴，弹嫩兼得淘宝过年补单是什么意思淘宝补单找八爪鱼。
因此，我们这款牛丸的整体含肉量高达90%，用料上绝不含糊。那么，剩下10%的用料是什么呢？是水（在搅打肉泥时逐步加入清水，可以让肉质更加嫩滑有嚼劲），还有用于提鲜增香的调味品，而淀粉含量只有很少（为了让牛丸定型，淀粉的加入也是不可避免的）。
首先就是肉的处理了。在制作肉泥之前，整块的后腿肉，全部由人工进行切块。熟练的工人会沿着肉的纤维纹路切割，尽量保全肌肉纤维的完整性。而且切割的过程中，还需要将白筋剔除（毕竟谁也不想牛肉丸吃到一半淘宝老客户补单，突然咬到一块打不烂的筋膜）。这样精细的步骤，机器绝对无法替代。
切好的肉块便要进入机械搅打了。看多了“手打牛丸”宣传的朋友可能就会问，为什么到了这一步又要用机器替代人工呢？自然有它的道理：手打牛丸时，手的温度会提高肉泥的温度，温度提升也会随之带来肌溶蛋白的流失，从而影响牛丸的品质；而使用机械搅打的话，工厂车间可以保证恒温，更易于维持肉泥的品质，安全卫生也更有保障。
打好的肉泥需要用70℃左右的热水快速汆烫进行定型，到了这里，牛丸已经正式变成我们常见到的模样了，但加工流程仍未结束。牛丸还要进入最后的也是至关重要的步骤——零下40℃急冻，牛丸在数秒内快速冷冻，更好地保存牛丸的营养和口感。
牛肉丸：适合所有食肉爱好者，Q弹程度恰到好处，对牙齿友好，老人小孩也爱吃~
牛筋丸：不仅Q弹淘宝补单找八爪鱼淘宝过年补单是什么意思，，而且达到了脆爽的程度，口感更为极致，实乃牛丸爱好者的心头好！
吃起来是真的很弹，可以比拟在潮汕吃到的牛肉丸，比我以前买过网购牛肉丸牛筋丸都要更弹更脆更好吃！
弹到快要从我嘴里蹦出来了！我吃过的牛丸天花板也是它了！一口沦陷汁水贼足！
住在广东地区也算是吃过不少牛肉丸了，但是每次吃下厨房的丸子还是会觉得非常优秀。
这个也，太好吃了吧！！！！！！呜呜呜呜呜，太好吃了，没有一点点粉感拼多多的快递单号淘宝补单能用么，浓浓的牛肉香，太好吃了太好吃了比市面上100多一斤的潮汕牛肉丸还好吃淘宝过年补单是什么意思，呜呜呜呜呜多做点活动啊我要囤货火锅口粮。一口气吃了一袋半满足
如果只能选一种丸子作为冰箱囤货，必须是牛肉丸！！不管是煮螺蛳粉，还是煮个菜烫饭，随便丢几颗这餐饭就丰盛了起来 下厨房这款丸子包装就很可爱～Q弹多汁，特别有牛的油脂香气，加入回购名单！✨
在我吃过所有的牛筋丸里能排进前三，感觉是非常正宗的潮汕牛筋丸的味道。很好吃！还有下厨房的新包装，颜值很在线！
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